Kategoriarkiv: Mad

Update på projekt sundere januar

Først vil jeg lige sige, at jeg tænkte, at der for en gangs skyld skulle et fuldfigurbillede på bloggen, så jeg fik J til at stille op med kameraet og tage et af de der billeder, hvor man hopper ind, for det ser ret sejt ud. Men altså det her var det bedste vi kunne formå, inden ungerne kom og begyndte på en gymnastikopvisning, da de øjensynlig troede det var det, vi havde gang i. Men nu får I det altså alligevel. Læs videre Update på projekt sundere januar

Damn you, sukkerafhængighed!!!

Argh, det gik ellers lige så godt med projekt “Sundere Januar“, men den sidste uge har sukkerafhængigheden indtaget min krop igen.

Og der er altså afbetaling ved kasse 1 for mit stakkels legeme. Jeg kan tydeligt mærke forskellen fra den ene dag til den anden. Mit øjenparti er helt hævet, som i; jeg kan næsten ikke se ud af øjnene, når jeg vågner, fordi mine øjenlåg hænger halvt ned over øjnene (sådan føles det i hvert fald). U-be-ha-ge-ligt. Min hud er grim; rødmosset og en kæmpe bums har jeg også fået. Jeg skal spare jer for et billede. Min mave er også oppustet.

Men igen er det ikke det kropslige, der er det værste for mig. Det er, at jeg bliver så filans ineffektiv og sløv. Jeg har ikke nået halvdelen af det arbejde, jeg havde planlagt, og ikke nået en dyt herhjemme heller. Jeg har kun lige formået at komme igennem dagen, for så at gå helt omkuld på sofaen, når klokken slår otte om aftenen.

Men nu tager jeg mig sammen her den sidste uge af januar. Jeg skal blive bedre til at styre mig, når jeg af den ene eller anden grund indtager lidt sukker. Oftest starter det med at jeg spiser sukker, når vi er ude på besøg hos andre. Hvis jeg så samtidig lige der ikke har fået fedt nok til at holde mit blodsukker stabilt, så trigger det min sukkerafhængighed helt vildt. Og så går jeg helt bananas og hiver slik og chokolade ud af skabet, så snart vi kommer hjem. Her forleden kastede jeg resterne af jule-marcipanen og nougaten direkte fra pakken og ned i gabet. Det var ikke engang lavet til lækker konfekt eller noget. Det var ikke et kønt syn.

Det er helt klart noget, jeg skal arbejde med. Nå, men nu har jeg en uge til at rette op på det. Og tre sunde uger ud af fire, det er da vel også okay, ikke?

[Opskrift] Sundere alternativ til brød – LCHF style

LCHF grøntsagsbrød

Som du måske kan huske (eller læse her) prøver jeg jo pt. at trappe lidt ud af mit sukkermisbrug og komme tilbage i det gode “grøntsager-ind-junk-ud”-spor. Og det går heldigvis rigtig godt! Ja altså, jeg har da været ude med veninder hele to gange, hvor jeg har spist henholdsvis burger (men minus milkshake) og sushi, og jeg har da også hapset lidt god chokolade i weekenden til aftenunderholdningen, men det skal der altså også være plads til i enhver livsstil efter min mening. Men derudover har jeg spist enorme mængder grøntsager og god fedt og færre kulhydrater, og jeg kan virkelig mærke, hvor godt det gør for både min krop og mit sind! Læs videre [Opskrift] Sundere alternativ til brød – LCHF style

Hvad sundhed er – og ikke er – for en sukkergris

I dag skal det handle lidt om sundhed, som det jo hører sig til her i januar. Jeg er ikke for tyk. Har aldrig været det, og jeg tror ikke på nytårsfortsæt – jeg har i hvert fald aldrig prøvet rent faktisk at leve op til et, men det siger måske mere om min rygrad end om nytårsfortsæt generelt. Men alligevel kan jeg mærke, at der lige skal strammes lidt op (Ja ja, jeg ved godt, at jeg skrev, at juleisoleringen nok skal forsvinde af sig selv i går, men nu følger jeg den lige pænt ud, ik?).

Læs videre Hvad sundhed er – og ikke er – for en sukkergris

Min top-tre Guilty Pleasures

Vi har dem alle. De der ting vi ser, hører, spiser, laver lidt i smug. Fordi det ikke anses for at være cool, lækkert eller korrekt. Jeg har dem også. Det her er min på-stående-fod top tre over Gulity Pleasures.

  1. The Kardashians

Jeg elsker simpelthen den familie. Og jeg sluger alt der omhandler dem råt, hvad end det er i tv’et, på eb.dk eller på de sociale medier. Det kan godt være andre ser en medieliderlig familie, der kun er kendte for at være kendte og som flasher deres big booties her, der og allevegne. Jeg ser en familie med stor kærlighed til hinanden, en familie som arbejder pænt hårdt og ofrer en hel del for deres berømmelse. Og en familie som har det skidesjovt, mens de gør det.

Måske er det fordi de tre ældste søstre Kourtney, Kim og Khloe på mange måder minder mig om mig og mine søstre. Vi er nogenlunde lige så skøre, og vores personligheder matcher dem ret godt. Jeg er selvfølgelig min families Kourtney – den lidt skrappe og til tider følelseskolde etablerede storesøster med huset fyldt af unger, hvis største passion er  økomad og indretning.

Desværre har vi hverken deres økonomi eller rumper – eller gener i det hele taget. Dem gad jeg ellers godt ha’ lidt af…

Det eneste negative jeg har at sige om the Kardashians er, at de ikke bruger lidt mere af deres enorme eksponering til at kæmpe for nogle vigtige sager. Eller deler lidt ud af deres formue til almisser, i stedet for at fyre det hele af på kluns, plastik og bryllupper.

2. Melankolsk 90’er musik

Uuuuh, det her er bare dejligt. Og jeg gør det hver fredag, når jeg har fri. Det er ren terapi for mig. Så snart de andre er drønet afsted mod institutioner og arbejde, fyrer jeg op for Mariah, LeAnn, Celine, Christina og Whitney (som i; Carey, Rimes, Dion, Aguilera, og Houston) og alle de andre divaer der var på toppen i 90’erne, mens jeg støvsuger og rydder op i sutsko og bløde bukser – og sipper kold kaffe.

“Can’t liiiiiiiiiiiiiiii-iiiiiii-iiiiiiii-iii-iiiiiiive when living is without yoooooouuu-u-u”

Og ja, jeg har også gjort det i dag.

3. Tun med pasta, mayo og karry

J synes det her er så klamt. Derfor er det desværre ikke så tit jeg får det mere. Men jeg elsker det. Og det er faktisk en decideret US-inspireret ret kaldet Tuna Casserole, bortset fra at jeg ikke bager den i ovnen. Jeg blander bare kogt spaghetti/pasta med en dåse tun og øser rigelige mængder af karry, mayonnaise, lidt olie, salt og peber på og rører godt rundt, så det får en dejlig cremet konsistens. Hvis jeg rigtig skal flotte mig, ryger der også en avocado i tern og en eller to revne gulerødder i for at supplere med lidt grønt. Det smager dajligt!

Ps: Nydes bedst foran flimmeren (gerne ledsaget af punkt nummer 1) direkte fra skålen.

Hvad er jeres guilty pleasures?

Mormorbesøg, en aften ude og opskrift på julesmåkager

Så blev det fredag og dermed endnu en fridag til mig. I dag er jeg helt kørt over, da jeg i går for en gangs skyld ikke brugte aftenen på sofaneseren, men istedet var ude at opleve et af Københavns fineste arrangementer. Det var min mor, der havde inviteret mig til Wallmanns dinnershow i Cirkusbygningen på Axeltorv. Det manglede da også bare, når nu jeg selv havde givet hende billetterne i 60-års fødselsdagsgave 🙂

wallmanns Læs videre Mormorbesøg, en aften ude og opskrift på julesmåkager

Fridag og hundehørmer-kager med syg Tulle

Vi vågnede i morges efter en nat med minus søvn, da Tullen har haft høj feber og kastet op det meste af natten. Når den pige er syg, så er hun syg for fuld skrald, indtil hun pludselig bliver rask fra det ene øjeblik til det andet. Heldigvis var det min fridag i dag, og jeg kunne derfor uden problemer tage en hjemmedag med hende. Hun startede med at ligge 2-3 timer i sengen, hvor jeg kunne muge det værste rod ud herhjemme.

15127537_10154115119863364_1000085169_o Læs videre Fridag og hundehørmer-kager med syg Tulle